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Die Verwaltung wird beauftragt,
- das vorliegende Konzept der Grundschule Mühlenweg für einen inklusiven Mensabetrieb als Pilotprojekt zu unterstützen und umzusetzen, soweit die schulorganisatorischen und baulichen Rahmenbedingungen dies zulassen.
- das Pilotprojekt im Einklang mit dem beschlossenen Mittagessenkonzept der Landeshauptstadt Hannover (DS 1385/2022 N1) durchzuführen, insbesondere hinsichtlich
- - Qualitätssteigerung der Schulverpflegung,
- - Erhöhung des Anteils nachhaltiger und regionaler Lebensmittel,
- - Vermeidung von Lebensmittelabfällen,
- - Etablierung gesundheitsfördernder und kindgerechter Verpflegungsstrukturen.
- eine umfassende Ergebnis- und Wirtschaftlichkeitsbewertung einschließlich baulicher, personeller, organisatorischer und vergaberechtlicher Anforderungen vorzulegen sowie Handlungsempfehlungen für eine mögliche Ausweitung auf weitere Schulen zu erarbeiten.
Das bestehende Mittagessenkonzept der Landeshauptstadt Hannover bleibt in seiner Geltung unberührt und wird durch dieses Pilotprojekt ergänzt, nicht ersetzt.
Die Grundschule Mühlenweg hat ein detailliertes und pädagogisch tragfähiges Konzept für einen inklusiven Mensabetrieb vorgelegt, das weit über die reine Mittagsverpflegung hinausgeht. Das Konzept verbindet Ernährungsbildung, Teilhabe, Nachhaltigkeit, frische Herstellung vor Ort und ein inklusives Arbeitsmodell. Die Schule verfügt bereits über umfangreiche Erfahrungen in ganzheitlicher Ernährungsbildung (Schulgarten, Schulbäckerei, Frühstücksmarkt) sowie in der Schaffung inklusiver Arbeitsplätze.
Das derzeitige Mittagessenkonzept der Landeshauptstadt Hannover (DS 1385/2022 N1) setzt klare Ziele:
- - Steigerung der Qualität und Attraktivität der Schulverpflegung,
- - mehr Nachhaltigkeit,
- - mehr Regionalität und Bio,
- - weniger Lebensmittelreste,
- - passgenauere Produktions- und Verteilmodelle,
- - sowie perspektivisch Teilproduktionen in geeigneten Mensen.
Das Konzept der Grundschule Mühlenweg greift diese Zielsetzungen auf und entwickelt sie standortbezogen weiter. Ein Pilotprojekt ermöglicht praktische Erkenntnisse darüber, wie Qualitätsverbesserungen, nachhaltige Produktion und inklusive Arbeitsstrukturen im Schulalltag umgesetzt werden können. Ebenso liefert es belastbare Informationen zu notwendigen Ressourcen, möglichen Organisationsformen und Übertragbarkeit auf andere Standorte.
Das Pilotprojekt ersetzt das bestehende Mittagessenkonzept nicht, sondern ergänzt es um eine ergebnisoffene Erprobungsphase. Die Ergebnisse sollen systematisch ausgewertet und den politischen Gremien vorgestellt werden.
Anlage: „Konzept für einen inklusiven Mensabetrieb an der Grundschule Mühlenweg“
